סלט עדשים ורימונים לחיזוק הדם
היא הגיעה אליי לקליניקה עייפה ומדוכדכת, החיים “כבדים” עליה, רופא המשפחה יעץ לה לפנות לפסיכיאטר והוא המליץ על נטילת תרופות. רגע לפני, החליטה לנסות טיפול “טבעי” והגיעה אליי. “קשה לי להירדם , ואז קשה לי לקום, השיער נושר,יבש, הציפורניים שבירות…” כל הסימנים הובילו לדבר אחד חוסר דם – נפוץ בעיקר בקרב נשים (בגלל הוסת) אך לא רק , הוא נגרם מתזונה לקויה או אורח חיים לקוי יש כמובן גורמים נוספים כמו דימומים או רגישות למזון לכן יש צורך באבחון לפני קבלת טיפול.
שינוי באורח חיים ובמידת הצורך נטילת צמחי מרפא ודיקור יכולים לחזק את הדם. לתזונה ואורח חיים השפעה מכרעת על מצבו של המטופל לכן הדגש בטיפול הוא על תזונה .
בפוסט הקודם ישנו מתכון של סלט קינואה עשיר בירק גם הוא מומלץ במצבים של חוסר דם .
מתכון נוסף המכיל עדשים – בהם ישנה כמות גדולה של ברזל , רימונים – בעלי ריכוז גבוה במיוחד של ברזל ובעל סגולות רפואיות נרחבות. ופטרוזיליה שהיא פצצת בריאות במטבח וכמובן גם היא עשירה בברזל .
אז הנו הוא לפניכם – הסלט שיעזור בחיזוק הדם :
1 כוס עדשים שחורים או ירוקים
גרעיני רימון מרימון אחד
צרור עלי פטרוזיליה
2 כפות שמן זית
בצל ירוק
אגוזי מלך
מיץ מלימון אחד
מלח
אופו ההכנה:
לשטוף את העדשים, לבשל בסיר עם מים עד שהעדשים מוכנים ואז לסנן את המים , להעביר לקערה לצינון
לכתוש את השום בשמן זית, להוסיף מלח, פלפל ולימון ולתבל את העדשים , להוסיף את גרעיני הרימון , האגוזים ולהוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה עם בצל ירוק קצוץ .
אוף כמה זה טעים – ממש סלט שהוא ארוחה
בתמונות הסלט שהכינה גיסתי המופלאה מיכל – בבוקר רצה במרתון תל אביב ובערב מכינה בריאות בצלחת
לעצות נוספות בקרו אותי בעמוד הפיסבוק צמחים ומחטים –רפואה סינית